91国产

  • <tr id='OX9viw'><strong id='OX9viw'></strong><small id='OX9viw'></small><button id='OX9viw'></button><li id='OX9viw'><noscript id='OX9viw'><big id='OX9viw'></big><dt id='OX9viw'></dt></noscript></li></tr><ol id='OX9viw'><option id='OX9viw'><table id='OX9viw'><blockquote id='OX9viw'><tbody id='OX9viw'></tbody></blockquote></table></option></ol><u id='OX9viw'></u><kbd id='OX9viw'><kbd id='OX9viw'></kbd></kbd>

    <code id='OX9viw'><strong id='OX9viw'></strong></code>

    <fieldset id='OX9viw'></fieldset>
          <span id='OX9viw'></span>

              <ins id='OX9viw'></ins>
              <acronym id='OX9viw'><em id='OX9viw'></em><td id='OX9viw'><div id='OX9viw'></div></td></acronym><address id='OX9viw'><big id='OX9viw'><big id='OX9viw'></big><legend id='OX9viw'></legend></big></address>

              <i id='OX9viw'><div id='OX9viw'><ins id='OX9viw'></ins></div></i>
              <i id='OX9viw'></i>
            1. <dl id='OX9viw'></dl>
              1. <blockquote id='OX9viw'><q id='OX9viw'><noscript id='OX9viw'></noscript><dt id='OX9viw'></dt></q></blockquote><noframes id='OX9viw'><i id='OX9viw'></i>
                 
                學校簡介
                烹飪培訓
                企業合作
                政府補貼
                日本料理
                廚師烹調 西點烘焙 中式點心 咖啡拉花 西餐烹飪
                 
                     
                 

                西式心里早已经将自己烹調師初級(西∴餐廚師證5級)
                (在統一課程內容的原基礎上,新增
                披薩、意面

                學期:2個半月
                上課時間:周五  9:30-11:30,12:30-15:00;
                          周六 14:30-19:00;
                          周日  9:30-11:30,12:30-15:00;(與周五學習內容一樣)
                        (每周能來2天上課,周五和周六,或周六@ 和周日,需要2個半月卐學完。
                          或只來1天,5個月可以學完)

                培訓費:3080元 (送廚具、教材、資料、服裝、包推薦工作)補貼標準:3080元  
                頒發證書:人力資源與社會保障部 國家職業№資格等級證書《西式烹調師初級》

                包教會的,不限制課時、學期
                中︻間有缺課、請假、沒學會的※情況,都可⌒以免費繼續學習,學會為止


                失業人員享受110%補貼的學▃員,學完考證通過人社√局退還3388元,免費學還★倒貼308元;
                在職人員享∏受66%補貼的學说实在員,學完考證通過人社局退還地步2032.8元,
                僅自負1047.2元學費哦;
                高藝培訓是〖上海市辦學質量與誠信等級評估A級學校,學員獲得政∮府補貼時,額外多10%;

                課程內容:
                     西餐主要菜式的特點、常用設∞備和工具、設備的維護、家畜肉原料、水產品、家禽和野味、蔬菜類原料、果品、乳蛋☉類原料、掌握個人衛生要求、烹飪環境衛生要求、食品容器和餐具的洗滌與组织能力还算是不错消毒以及相關法律法規ΨΨ。基本的成本核算方法,廚房用語,職業道德。

                原料加工:
                植物性原料加工成形:切土豆絲、切紅菜︽頭絲、削胡蘿蔔橄欖形;
                動物性原料加工成▓形:整雞取胸成型、切魚絲、切牛肉絲;

                冷菜烹調:
                冷菜調味汁:蛋黃醬、油醋汁;
                色拉 :蘆筍雞蛋∩色拉、金槍魚荡時蔬色拉、德國土豆色拉、菠蘿◣雞肉色拉、西芹蘋果色拉;
                三明治 :火腿芝☆士三明治、公司三明治、金槍魚三在敌人一出手之际明治、雞蛋ζ蔬菜三明治、全蔬三明治;

                熱菜烹調:
                湯菜制作 :羅宋湯、雞肉蔬菜湯、奶油海鮮湯、奶油南瓜∞湯、奶油雞絲湯ω ;
                沙司制作 :布朗沙司、基礎奶油汁、番茄沙司、基礎雞汁、基礎魚汁;
                煎 :煎魚柳配香草番茄汁、煎雞胸配羅勒奶油汁、煎羊排配迷叠香※汁、煎牛排配黑胡椒汁 、煎豬排配洋蔥汁;
                炸、炒、煮:俄式炒↙牛肉、炸火腿奶酪豬排、美式炸雞腿【配番茄汁、英式炸魚排配太太还需努力汁、煮魚柳配白酒汁。

                新增:披薩、意面,以及」自選菜式的學習










                任課教師

                王老師:具有42年以上工作經驗,高級技師職稱,廚㊣ 師證考評員
                        業內少有的西餐老輩教師,一線▆工作經驗豐富,教學經驗豐富
                        曾任職於凱司令西餐、海燕西餐、東亞飯店等上海南京路知名△西餐館

                全老師:具有30年以上工作經驗,高級技師職稱,廚師證考評員
                        國家職業資格統一教材①的編寫者,教學經驗豐富

                張老師:具有30年以上工作經驗,高級技師職稱,廚師證考評員
                        現代西餐◆烹飪方法教學、廚房管理規範教學



                西卐式烹調師中級(西餐廚師〒證4級)

                學期:3個月
                上課時間:每周六 9:30-11:30 , 12:30-15:00
                        

                培訓費:3410元 (送教材資料、包推薦工作)補貼標準:3410元  
                頒發證書:人力資源與社會保障部 國家◆職業資格等級證書《西卐式烹調師中級》

                包教會的,不限制課時、學期
                中間位置有缺課、請假、沒學會的情況,都可以免費繼續學習,學會為止


                失業人員享受110%補貼的男朋友该多好學員,學完考證通過人社局退還3751元,免費學還▼倒貼341元;
                在職人員享受66%補那就是为了晚行动方便貼的學員,學完考證通過人社局退還2250.6元,
                僅自負1159.4元學費哦;
                高藝培訓是上海市辦學質↓量與誠信等級評估A級學校,學員獲得政府補貼時,額外多10%;

                課程內容:
                     各科原料品質鑒定、肉類原料、禽類原料和水產品的加工知識、熱傳遞原理以及味與調味、沙司和】配菜的概念、作用、分類、早餐的品種及制作技術、營養物質和熱量、安全生產知○識、專業英語。

                原料加工:
                原料粗加工:鱸魚出骨、整雞出骨、蝸牛加工處理;
                原料精加工:雞肉卷加工、羊排切割成〗型、魚柳切割成型;

                冷菜烹調:
                冷菜調味汁:千島汁、凱撒汁、雞尾汁、法國汁、太太沙司;
                色拉 :煎小明◤蝦色拉、法國海鮮色拉、意大利美味拼盤、海鮮開拿批、蔬菜啫喱凍、三文■魚太太;

                湯菜烹調
                冷湯 :凍酸奶湯、番茄冷湯;
                熱湯 :英式青蔥土豆湯、匈牙利牛肉濃湯、德國青豆湯、意大ㄨ利蔬菜湯、法式洋蔥湯;

                熱菜烹調:
                沙司制作 :奶油蝦汁、雪梨酒汁、幹蔥汁、紅甜椒汁、奶油羅勒汁;
                熱菜制作 :煙肉奶油炒№意粉、德國牛肉卷、意大利蔬菜♂飯、紙包銀鱈魚、匈牙利燴牛肉、芝士焗明◎蝦、炸黃油雞肉卷、澳帶青口貝串配紅花汁、蒔蘿¤燴海鮮、什錦燒烤串。

                新增:波士頓@龍蝦、香煎三文魚,以及」自選菜式的學習




                 
                 

                 



                上課方式

                    由示教課、操作課、理々論課組成,實踐操作占85%以上

                示教課- 老師示範講解菜肴烹飪過程、材料分類處理、擺盤方式、出品造型;
                操作課- 學員烹調實踐◥◥,老師輔導、糾正、點評 ;
                理論課- 烹調原理、營養知識、材料分類、廚♀房管理的講解學習;


                考證

                    上海市人社局統一考試頒發,西式烹調師職業資格證書(西餐←廚師證5級制)
                    學校組織集體□申報、復習、模擬考、備料等備考應對。


                 


                西式烹調師初、中級連讀(西餐廚師玄正鹤證4級、5級2證)
                超值,10%額外優惠 + 10%A級學校額外補貼

                學期:5-6個月
                上課時間:每周五、六、日 (可選周末〇班)

                培訓費:5841元 (送廚具、教材資料、包推薦工作)補貼標準:6490元  
                頒發證書:人力資源與社會保障部 國家職業資格等級證書《西式烹調師初級》 《西式烹調師中級》

                補貼學員也適用連讀收費標↓準, 享受110%或66%政府補貼培訓的學員,按補貼▲標準分開2次考證通過後,分別領取初級和中級的補貼(每年每人補貼不限次』數)

                失業人員享受110%補貼的學員,學完考證通過人社局退還7139元,免費學還★倒貼1298元;
                在職人員享受66%補貼的學員,學完考證通過人社局退還4283.4元,僅自負24%的學費哦;
                高藝培訓是上海市辦學質量與誠信等級評估A級學校,學員獲得政府補貼時,額外多10%;

                課程內容:
                    初級和中級課程的課程內容。

                 
                 
                 
                 
                  相關課程
                  中式面點師培訓
                中式面點(生煎≡小籠餃子)
                  中餐廚師
                中餐廚師(可考證、補貼)
                  調酒師
                調酒師(雞尾酒、英式)
                  西點培訓
                西式面點(面包、蛋糕)
                     
                  點擊◥進行咨詢,77265513  點擊進行对这个网站不是很感兴趣咨詢,50925701   
                   
                     

                版權所有:上海高藝職業技能培訓▂學校(高藝培訓) 上海市虹口區東江灣路188號F7棟 郵編:200081
                聯系電話:021- 55881828 55886923 信箱:gepeixun@hotmail.com
                -隱私政策- 2003 - 2019 www.gaoyipx.com 滬ICP備08009447號